長春芳

釜山駅前のチャイナタウンにあるチャンチュンバンは、クンマンドゥ・カンジャジャン・タンスユクを出す中華料理店です。クンマンドゥは薄い皮に肉汁が含まれ、タンスユクは薄い衣と柔らかな肉が特徴です。 映画『オールド・ボーイ』の撮影場所として知られており、料理は甘さや塩気、油っこさを抑えた味付けになっています。クンマンドゥはチャイナタウンの他のマンドゥ店と比べると、特別さは少ないです。