とんとん

ソウルで日本の厚切りトンカツとそばを出す飲食店がトントンです。トンカツには3種類の塩とカレーが添えられ、そばは十割そばで提供されます。注文後に調理が始まるため待ち時間が生じ、肉の火の通りと揚げ加減を調整して出されます。ヒレカツとロースカツは基本に忠実ですが、際立った違いは少ないです。