Ooki

ソウルでランチとディナーの寿司コースを提供するオオキは、魚の寿司とツマミを一緒に出す日本料理店です。メジマグロのタタキ、アナゴ焼き、アジといったメニューが出て、シャリは酢の香りと塩加減がはっきりしています。 コースの序盤では固く感じられたシャリが、進むにつれて柔らかくなります。現在はディナーと週末ランチで営業している店です。