ヒョンデスンデグク

ヨンドン市場の中に、スンデグクを出す老舗の韓国料理店ヒョンデスンデグクがあります。牛骨を濃く煮出した白いスープに頭肉と内臓が入り、エビの塩辛・エゴマの粉・ダダギで味を調えます。 牛の頭のスユクと豚の頭肉の盛り合わせも注文でき、スンデグクと分け合って食べることもできます。混雑する時間帯には待ち時間が生じて待つこともあります。