Kumane

ソウルで鶏串焼きと明太子焼きを出す串焼き店がクマネです。明太子焼きは柔らかく、鶏串焼きは塩味よく焼かれ、柚子に漬けた沢庵も一緒に出されます。 店主が一人で切り盛りしているため、テーブルが混み合う時間には料理が出るのが遅くなります。串は大きさの割に量が少なめです。