トゥレバクセンソグムグイ

釜山のヨンサンドンで、練炭火に生のオギョプサルを焼く肉料理店です。オギョプサルは脂身と赤身の割合がよく、厚みのある肉を注文を受けてから切って出します。テンジャンチゲにはパンアが入り、ご飯と一緒に合わせるのに向いています。肉からは肉汁と控えめな火の香りが感じられます。