イスチマク

イスチマクは、ソウルで豚マクチャンと牛マクチャン（牛の第四胃）を提供するバーです。マクチャンは下焼きした状態で出てくるため焼きやすく、燻製の香りが強く感じられます。 盛り合わせを注文すると、豚マクチャンと牛マクチャンを食べ比べられる構成が特徴です。店内にはトイレがあり、セルフバーで料理を補充できます。