翰林の韓国料理 (8件)

ウジョンヘジャングクは済州の翰林・挟才付近でヘジャングクと牛の内臓タン、牛頭のスユクを出す済州式のヘジャングク店です。ヘジャングクと内臓タンを選べ、済州産の韓牛を使っており、キムチ・カクテキ・イカの塩辛が添えられます。営…

済州のクムヌン海水浴場の近くにあるクムヌンジェミョンソは、ポマルカルグクスとポマル粥、トンベコギを出す韓国料理店です。これらのメニューは一つのセットにまとめられており、一人でもいろいろな味を楽しめます。 店内は広く清潔で…

済州の海辺の近くにあるヘニョ食堂で、タチウオの煮付けや焼き魚、豚肉の炒め物、定食を出しています。サバは身が厚く、アマダイは表面が香ばしく、タチウオの煮付けは濃厚でさっぱりしたスープが特徴です。一人で食事をすることもでき、…

済州山房食堂（チェジュサンバンシクダン）挟才店は、挟才で水冷麺・ビビム麺と茹で豚を出す韓国料理店です。コチュジャンだれにつけて食べる茹で豚と冷たい麺が看板メニューです。麺類は量が多く、こしのある状態で提供され、店内も清潔…

済州の挟才とクムヌン方面で黒豚のサムギョプサルと豚肩ロースを出す焼肉店がチククゴです。店主が白炭の炭火で肉を焼いてくれ、テンジャンチゲとコボン米飯も一緒に注文できます。 豚肩ロースは柔らかく、サムギョプサルには炭の香りが…

済州で忠武キンパプを出す韓国料理店が、チュンム・ホンマンスン・ハルメキンパプです。忠武キンパプは韓国南部地方の伝統料理で、その土地の味を出しています。 店主はメニューを選ぶときに地元料理の案内をしてくれます。外国人の客も…

済州の挟才海水浴場駐車場の向かいに、タチウオの煮付けとサバの煮付けを出す韓国料理店があります。タチウオとサバを一緒に味わえるメニューがあり、直火で焼いたサバの焼き物も出ます。 薬味は粉唐辛子とにんにくの香りがし、よく煮え…