渋谷 鮨 神南

シブヤスシジンナンは渋谷駅から徒歩約4分、渋谷MODI裏手のビル9階にある江戸前寿司の店です。おまかせ20品はマグロの漬けで始まり、中トロ・スミイカ・ナメロウ・ウニ・ヒラメなどの握りと、カニの茶碗蒸し、エビの天ぷらを交互に出します。 カウンター9席ほどの白い空間で、経歴40年の職人が目の前で一貫ずつ握ります。赤酢と米酢を独自に混ぜたシャリが特徴です。