ケソン

ケソンは済州の旧市街にある公設運動場周辺で、季節と魚の種類に応じた刺身のコースと魚料理を出す刺身店です。粥・サラダ・寿司・海鮮・刺身からメウンタン（魚の辛い鍋）と石釜のアレンジご飯までがコースとして提供されます。人数に合わせて注文し、4人以上の場合は予約するのが一般的で、午後3時から5時まで休憩時間があります。刺身は厚めに切られ、揚げ物は温かくてサクサクしています。