三興家

清州・南一面にあるサムギョプサルの店、サムフンジプです。肉に澄んだ醤油だれを塗って焼き、熟成キムチとネギの辛味あえ、キク科の葉とエゴマの葉を添えます。 昔から続く店で、テンジャンククが一緒に出され、ポックムパはたれを受け取って自分で作って食べます。肉のにおいが服に長く残ることがあります。