チャムセ

海雲台のミポの外れに、貝の蒸し煮を出す老舗風の海鮮食堂があります。ホタテやタイラギ、カキなどが入った貝の蒸し煮は調理済みの状態で運ばれます。貝を食べ終えたら、出汁にカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、ラーメンの麺を入れて食べます。食前にはエゴマの葉のキンパと練り物、ゆで卵の惣菜が出され、秋から春までが旬です。