チンソン チュオタン

釜山で南道式のチュオタンを出すのは、ジンソンチュオタンです。澄んだスープではなく、とろみがあって濃厚なチュオタンを提供しており、辛い味付けのものもあります。 ドジョウの風味はほとんど感じられず、スープもどろどろしていないため、胃が弱い人でも食べにくくはありません。チュオの唐揚げはエゴマの葉で包んで揚げており、エゴマの葉の味が強く出ます。