ペスカド チョンダム

江南区庁駅の近くで、カリフォルニア風のフュージョン和食と酒を出すペスカド・チョンダムです。本日の刺身の盛り合わせにはブリ・ヒラメ・マグロ・サーモン・サバ・エビが入り、シェフが席で切り分けた熟成刺身にキャビアをのせ、サバの刺身はトーチで軽く炙ります。 寿司コースではシェフが途中途中で料理の説明を自ら添え、店内にはトイレもあります。マグロのタタキとヒラメのセビーチェ、キムチお好み焼きもメニューにあります。