オブエジャンチ

釜山でサバの刺身と熟成刺身を出す居酒屋がヨボエジャンチです。サバの棒寿司やシメサバのようにサバを扱うメニューがあり、鮮魚の刺身と海鮮料理も一緒に出します。 店主の腕とサバのメニューを評価した客がいました。十年以上通う常連もいます。料理の品質が低く、衛生管理が不十分です。