らーめん 谷瀬家

新橋で豚骨と醤油のスープによる家系ラーメンを提供するラーメン店です。太めの麺にチャーシューと海苔をのせ、刻みニンニクとご飯を組み合わせて食べるスタイルが代表的です。 深夜2時まで営業しており、外の券売機で食券を買って列に並んだ後、麺の硬さとスープの濃さと油の量を決めます。豚骨の香りが強いスープは塩辛いほうです。