LATURE (ラチュレ)

ラチュレは東京の渋谷駅から徒歩10分の場所にあるジビエ中心のフレンチレストランです。鹿の血を使ったマカロンを皮切りに、鹿・熊・アナグマ・イノシシといった狩猟肉をコースで提供し、ワインのペアリングも添えられます。アミューズブーシュからデザートまで全7品で構成され、韓国人スタッフが食材と料理について詳しく説明してくれます。鹿の血のマカロンのように香りと味が強いメニューは好みが分かれるところです。