Amane

東京で京都風の出汁を使った鴨そばを提供するそば専門店です。鴨そば・鴨ざる・鴨南蛮と季節料理を扱い、七味の代わりに山椒を添えるのが特徴です。 石臼で挽いたそばを使い、カウンター7席とテーブル6つがあります。夜は予約がほぼ必須の店です。