Woo Tender

ウテンダーは、ソウルのアプクジョンで韓牛のヒレ肉や花サルなどを焼いて提供する焼肉店です。代表メニューのヒレ肉に、韓牛ラーメンとコチュジャンチゲを組み合わせ、スタッフが肉を直接焼いてくれます。 肉は表面を焼いてから休ませ、肉汁を閉じ込める方法で提供されます。ヒレ肉は角切りとステーキ式に分けて焼けます。