EVETT

ソウルのエビットは、オーストラリア出身のシェフ、ジョセフ・リザーウッドが韓国料理を再解釈するファインダイニングレストランです。韓国の季節の食材を西洋の技法で仕立て、端午を取り入れたメニューや、うろこを残して高温の油を注いだアマダイのコースが出ます。 オープンキッチンで料理の説明を聞きながら、2時間半から3時間かけて食事ができます。酒の代わりにジュースのペアリングを選ぶ選択肢があります。