トゥルケヒャンジャンスミル

ソウルの冠岳区に位置するデルッケヒャンジャンスミルは、エゴマやアサリを使ったカルグクスとカルジェビを提供する店です。エゴマのカルグクスは香ばしく重厚なスープで、辛いカルグクスはアサリのうま味と辛さが特徴です。注文すると食前に麦飯が出され、大根の若菜キムチとコチュジャン、ごま油を混ぜて食べます。キムチと水はセルフで取りに行く方式で、昼時は席がほぼ埋まり駐車も難しい状況です。