ヘリョン 麻辣燙

ソウルのヤンコチ通りにある中国料理店で、辛いザリガニ料理を出しています。マーラルンシャーとチャーハン、クォバロウを一緒に食べる組み合わせがよく合います。ザリガニの尾だけのマーラルンシャーを選ぶと下処理の手間が少なく、残ったタレに麺を入れて食べることもできます。ザリガニは殻をむくのが難しく身が少ないため、下処理の手間が大きいです。