夕霧そば 瓢亭

大阪の曽根崎にある「ヒョウテイ・ユギリソバ」は、ゆずの皮を練り込んだそばとざるそばを出すそば専門店です。梅田駅から7分ほど歩き、路地を入った先にあります。 看板メニューのユギリソバは、ゆずの香りがする麺を溶き卵の黄身を混ぜたつゆにつけて食べ、天ぷらが一緒に供されます。70年を超える老舗で、麺を食べ終えると温かいそば湯をつゆに混ぜて飲み、店内は暗めです。