カツオ大峙店

ソウルのカンナム区、ハンティ駅の近くに、済州黒豚のトンカツを出すトンカツ専門の食堂があります。看板メニューのクロクマ・ヒレ黒カツは、パン粉に黒ゴマを混ぜた衣で揚げられ、塩とチョンヤンソースを添えて食べます。 テーブルの画面をタッチして注文でき、トンカツ用のパン粉は店内で作っています。揚げ衣は下のほうが湿っているか、しんなりした状態です。