Pain de echo

聖水のトゥクソム駅近く、チョヤン教会の隣の2階にあるペンドエコは、天然発酵パンとバゲットを売る製菓店です。ルヴァンで作った塩のバゲット、オリーブチーズバゲット、カンパーニュ、クロワッサン、スコーンが並びます。小さなテーブルで簡単に食べられ、コーヒーや調製飲料はなく、冷蔵庫の飲み物だけがあります。バゲットは外皮が厚くて噛みごたえがあるため、中まで柔らかい食事パンを探している人には合いません。