ハダン

ソウルの城北洞の入り口の路地にあるハダンは、澄んだスープに淡白な平壌式の饅頭を入れた饅頭チョンゴルを出す饅頭の専門老舗です。蕎麦麺と冷たいスープの冷やしカルグクス（手打ち麺）、表面を香ばしく焼いた緑豆チヂミも代表メニューとして知られています。冷やしカルグクス（手打ち麺）は2人前から注文でき、料理の提供が遅いため30分前の電話注文が必要となります。緑豆チヂミは大きさが小ぶりなほうです。