鴨肉扁土鵝専売店

台北にあるザ・ダック・ハウス（グース）は、ガチョウ肉とライスヌードル・小麦麺を出す台湾料理の店です。ライスヌードルは細く、小麦麺はラーメンのような食感で、スープには唐辛子や酢を添えるスタイルです。 スプーンと箸は自分で取りに行く必要があり、麺の量は多くありません。ガチョウ肉は冷めて出てきて小骨が多く、身をほぐして食べるのは難しいです。