イハンジン熟成フェ

イハンジン・スクソンフェは、千戸駅とロデオ通りから歩いて行く店で、熟成ヒラメの刺身だけを出す刺身専門店です。厚みのあるヒラメの身の下にえんがわが敷かれ、熟成によって粘りのある食感とうま味が生まれます。 週末の待ち時間は1時間ほどで、午後5時前に受付が終わることもあるため、早めに行く必要があります。メウンタン（魚の辛い鍋）は刺身に比べて味が物足りないほうです。