Hinoya

伏見稲荷神社の参道近くにある老舗の日本料理店で、うどん・いなり寿司・スズメとウズラの串焼きを提供しています。うどんの出汁は京都の標準よりやや塩辛く、昆布の風味が濃いめです。 スズメ串は頭と骨ごと焼いて食べるため、身よりも骨の食感が際立つ一品です。客が入店しても案内や注文の応対はそっけなく、サービスは期待できません。