テヨン生マクチャン

ソウルのクイル店で豚のマクチャンとサムギョプサルを出す、地元の焼肉店です。マクチャンは丁寧に下処理し、トーチで表面を一度炙ってから焼いてくれます。卵蒸しと、辛いけれど塩辛くないテンジャンチゲも付いてきます。マクチャンの匂いはほとんどなく、店員が鉄板で焼いてくれるので楽に食べられます。