とんかつ とん水(とんすい)

東京の下北沢一丁目商店街の西端にあるトンスイ（Tonsui）は、昔ながらの薄いとんかつを出す小さなとんかつ店です。ヒレカツ定食とカツ丼を提供しており、とんかつの衣はサクサクとしています。 半地下の小さな店で、年配の夫婦が切り盛りしています。注文を受けてから料理をすぐに作り、ご飯ととんかつが一緒に出されます。