とんべェ

東京・秋葉原の地下にある居酒屋Tonbeでは、焼き豚と焼き鳥を提供しています。最初の飲み物の後は、冷蔵庫からグラスと氷を取り出し、ビールやハイボールのサーバーから自分で注いで飲むスタイルです。注文は計算票に直接書いて店主に渡し、店主一人で店を切り盛りしています。店主一人で対応するため、待ち時間が生じます。