三羊開泰上野店

リトルラム・シャブシャブ・ウエノテンは、羊の背骨の火鍋を中心に出す中国料理店で、上野駅から歩いて数分の場所にあります。看板メニューの羊蝎子火鍋は、薬膳スープに羊肉と野菜・きのこ・麺を入れて無制限に食べるスタイルです。 注文すると、まず茹でた羊の背骨が出て、牛肉・羊肉・エビは約10分後に、残りの具材は約20分後に運ばれます。羊の背骨が多く、骨の周りの肉をそぎ落として食べるのに手間がかかります。