Impiccetta

トラステヴェレの路地にあるローマ料理店インピッチェッタです。カルボナーラが看板料理で、ペコリーノとクリーミーなソースにカリカリのグアンチャーレを加えています。観光客が集まる広場ではなく隣の路地にあるため、地元の人が多く訪れます。料理の量が多いので、小さい皿を選ぶほうがよいです。