Pink Mamma

ピンク・マンマは、パリのモンマルトル周辺でトリュフパスタとマルゲリータピザを出すイタリア料理店です。トリュフパスタは太い麺に濃いソースをからめ、マルゲリータピザはもちもちの生地とチーズを提供します。 オープンキッチンを備えた複数階建ての建物で、予約しても入口で列に並び、スタッフの確認後に中へ入る方式です。トリュフパスタは麺が硬めだったり、塩気が強く重たく感じられることがあります。