Au Cochon Volant

パリのバスティーユにある Au Cochon Volant は、ポクリブと豚肉料理を出す地元向けの飲食店です。看板メニューはポクリブと Cochon de lait roti で、カマンベールチーズの揚げ物と食前パンも添えられます。 豚肉料理は量が多く、二人で食べても余るほどです。予約なしで正午ごろに行くと地元客で満席のため、40分から1時間待ちます。