Canvas

バンコクのトンローにあるキャンバスは、タイの地元食材と旬の食材を使ったコース料理を提供するミシュラン1つ星のレストランです。22コースのテイスティングメニューにワイン9杯のペアリングやティーペアリングを加えられ、コースごとに料理の絵カードを見せる方式です。 料理は塩味・甘味・酸味・辛味と、柔らかさ・弾力・歯ごたえを一食の中で組み合わせます。一コースの量はやや少なめです。