Gaetbawi

ソウルでセンテタンやタラ鍋、ミオ鍋といった魚の鍋を出す飲食店がケッパウィです。毎日未明に水産市場から仕入れた材料で澄まし鍋とメウンタン（魚の辛い鍋）を煮込み、季節や競りの状況によって魚のメニューが変わります。魚の鍋は生臭さが残らず、スープがすっきりしており、おかずは家庭の味のように clean です。価格帯が高めである点は負担になります。