無名刀削麵

無名刀切麵位於首爾，是地鐵1號線與6號線石溪站附近的社區麵店，販售海鮮刀切麵、雞肉刀切麵與王餃子。湯頭以蛤蜊、單環刺螠、乾蝦與黃太魚熬煮，麵條則在店內現揉現切，口感彈牙。 由於是接單後才製作麵條，餐點上桌時間較晚，店內僅有十三張桌子，午餐與週末時段容易需要候位。店鋪位在巷弄內，停車不便。