海登刀削麵

海登刀切麵位於束草中央市場尾端巷弄內，供應明太魚醒酒湯、蛤蜊刀切麵、泡菜捲麵與餃子。店內約有五張桌子，泡菜與蘿蔔塊泡菜為店家親自醃製。餐點上桌可能需要一些時間，蛤蜊刀切麵以大碗盛裝一同上桌，分食較為不便。這間刀切麵店坐落於市場巷弄盡頭，是束草中央市場周邊的用餐選擇之一。