博多內臟

這是一間鐵板燒烤專門店，在合井將牛大腸、排骨肉與牛肩胛肉放在鐵板上烤製。點用牛大腸、排骨肉與牛肩胛肉，店家會在眼前直接烤好。從處理食材到調理的過程都看得見，也會配合顧客口味調整燒烤程度。份量偏少。