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호치민 르 메르디앙 사이공에서 유럽·미국식 메뉴와 해산물 뷔페를 내는 레스토랑으로, 바손교가 보이는 강변에 있어요. 소고기 쌀국수와 스테이크, 해산물, 커피 캐비어 티라미수까지 뷔페와 단품으로 즐기죠. 통유리창 너머로 밤의 바손교를 볼 수 있고, 랍스터는 뷔페에 포함되지만 단품 메뉴로도 주문할 수 있습니다. 음식은 대체로 미지근한 편입니다.