Å by TUNG

호치민의 파인다이닝 레스토랑 Å by TUNG이에요. 베트남 요리와 노르딕 퀴진을 섞은 코스로, 가리비와 푸아그라를 올린 쌀국수 같은 메뉴가 나옵니다. 전채 7가지 정도 뒤에 메인과 디저트가 나오고, 와인 대신 주스 페어링도 고를 수 있어요. 브라운버터와 김치가 여러 요리에 반복돼 맛이 비슷하게 느껴질 수 있어요.