두산각

통영에서 해물짬뽕을 중심으로 짜장면과 탕수육을 내는 중식당 두산각이에요. 해물짬뽕은 전복·게·조개가 들어간 진하고 불향 나는 국물이 특징이죠. 주문이 들어오면 바로 조리를 시작하고 면은 보통 짬뽕보다 가늘어요. 손님이 몰리는 시간에는 주방과 홀을 두 사람이 맡아 음식이 늦게 나옵니다.