주오구 장어 (4곳)

후쿠오카 아카사카에서 민물장어 덮밥과 히츠마부시를 파는 쿄카라우나기 아카사카점이에요. 히츠마부시는 소스를 적게 써 장어 맛을 살리고 네 가지 방식으로 먹죠. 타베로그 예약이 가능하고 장어덮밥은 반 …

다이묘에서 장어덮밥과 몬자야키를 함께 파는 민물장어 전문식당이에요. 장어덮밥은 부드러운 장어에 달콤짭짤한 소스를 더하고, 몬자야키는 철판에서 눌어붙게 익혀 먹고요. 몬자야키는 직원이 눈앞에서 직접 …

후쿠오카 와타나베도리에 있는 우나기노나루세 와타나베도리는 민물장어 덮밥을 파는 전문식당이에요. 상·중·특상 등급의 장어를 밥 위에 올려 내고, 남은 장어와 밥에 육수·오차즈케 재료를 더해 마무리할 …

다이묘에 있는 민물장어 요리 전문식당으로, 숯불 장어덮밥과 히츠마부시를 내는 곳이에요. 히츠마부시는 장어와 밥을 그대로 먹거나 양념·오차즈케로 나눠 먹고, 오이와 다시마 절임도 곁들여지죠. 오래된 …