Semina

삿포르에서 홋카이도 식재료로 북이탈리아 요리를 내는 레스토랑 Semina예요. 오코페 우유로 만든 갓 만든 모차렐라와 생햄, 홋카이도산 사슴고기 같은 메뉴가 나오고요. 홋카이도 와인과 이탈리아 와인을 함께 갖추고 음식에 맞춰 고를 수 있죠. 전채 두 가지에 한 시간 가까이 걸리고 메인까지 두 시간이 지나기도 합니다.