불꾼

신용산역 근처에서 숯불에 삼겹살과 목살을 구워 내는 고깃집 불꾼이에요. 고기는 초벌한 뒤 철판이나 원형팬에 올려 나옵니다. 양파·숙주·양배추를 곁들여 고기와 채소를 함께 먹는 방식이고요. 매장 이름은 신용산 닭돌이로 바뀌었습니다.