Ichiran Nishi-Shinjuku

도쿄 니시신주쿠에서 돼지고기 없이 닭과 소를 섞은 라멘을 파는 이치란 지점이에요. 맵기·기름기·육수 농도·면 익힘을 고르고 차슈와 반숙 계란을 더하는 방식이고요. 대기줄이 생기면 직원이 앞에서 줄과 대기 위치를 안내하며, 다른 지점보다 웨이팅이 짧은 편입니다. 좌석은 독서실처럼 칸칸이 나뉘어 있고 대화하기 어렵죠.