인생곱창

곱창과 막창을 구워 먹는 인생곱창은 서울의 역 가까이에 있는 음식점이에요. 막창은 둥근 모양이 아닌 넓적한 형태로 나오고, 직원이 직접 구워 속을 쫄깃하게 남기죠. 양파·부추·김치가 반찬으로 나오고, 사람이 적을 때는 굽는 과정을 맡아 주고요. 직원이 곱창을 직접 구워 줍니다.