방배양곱창

이수의 작은 양곱창집 방배양곱창은 숯불 양곱창을 파는 곳이에요. 곱창과 홍창을 기름이 아래로 빠지는 직화 방식으로 굽고, 직원이 처음부터 끝까지 구워주고요. 테이블이 7개뿐인 식당이라 직원들이 주문과 굽기를 분주하게 맡는 곳이죠. 웨이팅이 종종 생기고 주문 뒤 음식이 나오기까지 오래 걸립니다